Muffins au pain et pommes
2 pommes moyennes hachées en petits morceaux
2 1/2 c. à. soupe (37,5 ml) de cassonade
1 c. à. soupe (15 ml) de jus de citron
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de cannelle
1/4 c. à. thé (1,25 ml) de muscade
1 c. à. soupe (15 ml) fécule de maïs
2 c. à. soupe (30 ml) (ou plus si nécessaire)
4 tasses (1 l) pain français coupé en petits cubes de 1/2 pouce
2 œufs
1/2 tasse (125 ml) de lait
1/4 tasse (60 ml) de crème 35%
2 c. à. soupe (30 ml) de cassonade
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de vanille
1/4 c. à. thé (1,25 ml) de muscade
3/4 c. à. thé (3,75 ml) de cannelle
2 c. à. soupe (30 ml) de beurre fondu
3 c. à. soupe (45 ml) de sirop d’érable
1/3 tasse (80 ml) de pacanes hachées
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