Préparation :
1. Cuisson des crevettes :
Faites bouillir une grande casserole d’eau à feu vif. Quand elle bout, ajoutez le sel, puis les crevettes.
Diminuez le feu et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, soit environ 2 minutes.
Retirez-les de l’eau chaude et plongez-les immédiatement dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.
2. Préparation de la sauce :
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre, l’ail, le sel et le poivre. Battez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
3. Assemblage :
Dans ce même bol, incorporez les crevettes égouttées, l’oignon rouge, le céleri et la coriandre.
Mélangez doucement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Servez immédiatement ou réfrigérez pour intensifier les saveurs. Si vous utilisez des crevettes pré-cuites surgelées, sachez qu’elles n’égaleront jamais le goût et la texture des crevettes fraîches. Savourez chaque bouchée !
Bon appétit !
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