Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation liquide.
Ajoutez les morceaux de pommes et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans un moule beurré.
Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de déguster.
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