Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et séchez les pommes de terre. Piquez-les avec une fourchette.
Cuisez les pommes de terre au four pendant 45-50 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Une fois cuites, laissez refroidir légèrement, puis coupez une fine tranche du dessus de chaque pomme de terre.
Évidez délicatement chaque pomme de terre, en laissant une bordure de 1 cm. Réservez la chair évidée.
Dans un bol, mélangez la chair de pomme de terre avec le beurre, la crème fraîche, le jambon et la moitié du fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Remplissez chaque pomme de terre avec le mélange et saupoudrez du reste du fromage râpé.
Placez les pommes de terre farcies dans un plat allant au four et faites cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Garnissez de ciboulette ou de persil avant de servir.
ADVERTISEMENT
