Introduction :
Ce délicieux cheesecake au caramel salé Biscoff sans cuisson est une vraie gourmandise, avec sa base de biscuits Biscoff, son onctueuse garniture au fromage frais Biscoff et son cœur de sauce caramel salé.
Si vous aimez les desserts Biscoff, ce cheesecake est fait pour vous ! Il associe parfaitement la saveur inattendue mais délicieuse du Biscoff avec le caramel salé. La combinaison de ces saveurs avec les notes légèrement acidulées du fromage à la crème en fait un cheesecake aux saveurs éclatantes, l’un de mes préférés parmi tous les cheesecakes que j’ai pu goûter.
Ingrédients :
Pour la base :
Biscuits Biscoff – essentiels pour cette recette, les biscuits Graham ne conviennent pas pour la base de ce cheesecake
Beurre non salé, fondu
Sauce caramel salé :
15 caramels mous ou fondants ; j’utilise ceux de la marque Werther’s
Crème
Sel
Garniture au fromage :
Fromage frais à température ambiante – optez pour celui vendu en blocs, je recommande vivement la marque Philadelphia
Sucre en poudre
Vanille
Beurre de biscuit Biscoff – disponible sur Amazon ou dans la plupart des grandes surfaces
Crème épaisse, bien froide – elle aide à donner de la tenue au cheesecake
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