Mélanger les ingrédients secs dans un bol.
Ajouter les œufs et l’eau, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporer le beurre et pétrir jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
Préparer la crème custard en mélangeant les jaunes d’œufs, le sucre, la farine et le lait dans une casserole. Chauffer à feu doux jusqu’à épaississement. Ajouter les graines de vanille.
Abaisser la pâte en un rectangle et plier avec le beurre pour créer des couches.
Étaler la crème custard sur la pâte et rouler en forme de croissant.
Cuire au four jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Fondre le chocolat blanc et le chocolat, puis verser sur le croissant cuit.
Garnir de fraises séchées et d’amandes hachées.
Conseils: N’hésitez pas à personnaliser la garniture selon vos goûts.
ADVERTISEMENT
