Pastillas de dinde

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Pastillas

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, attendrir l’oignon et l’ail dans 30 ml (2 c. à soupe) du beurre. Ajouter le mélange d’épices et poursuivre la cuisson 1 minute. Saupoudrer de la farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le bouillon. Porter à ébullition en remuant. Ajouter la dinde, les amandes, les abricots et le miel. Saler et poivrer. Laisser tiédir.

Fondre le reste du beurre dans une petite casserole ou au four à micro-ondes.

Sur un plan de travail, badigeonner 2 feuilles de pâte à la fois de beurre fondu. Les superposer en forme d’étoile. Déposer le huitième de la garniture au centre. Rabattre la pâte sur la garniture de façon à donner une forme ronde à la pastilla. Réserver sur une grande assiette, le côté plié en dessous. Répéter avec le reste des ingrédients.

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, dorer les pastillas dans le reste du beurre fondu 3 minutes de chaque côté. Ajouter du beurre au besoin. Déposer dans une assiette de service. Saupoudrer de sucre à glacer et d’une pincée de cannelle moulue. Servir immédiatement.