Calamar Farci à la Viande Hachée et au Riz en Sauce Tomate

Dans un bol, mélangez Lire en page suivante la viande hachée, le riz cuit, l’oignon haché, l’ail, l’œuf, le persil, le paprika, le sel et le poivre.

Farcissez délicatement les calamars avec ce mélange, en laissant un peu d’espace pour que le riz puisse gonfler. Fermez l’ouverture avec des cure-dents.

Préparation de la sauce :

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Ajoutez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Cuisson des calamars :

Placez les calamars farcis dans la casserole avec la sauce. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, en retournant les calamars de temps en temps.

Servez les calamars farcis nappés de sauce tomate, accompagnés de légumes cuits à la vapeur ou d’une salade.

Ce plat de calamar farci est un mélange savoureux de textures et de saveurs, idéal pour un repas spécial ou un dîner en famille. Bonne dégustation !