Préparez la crème à la vanille : Dans une casserole, mélangez le lait et la préparation pour pudding à la vanille, ajoutez le sucre et faites épaissir. Laissez refroidir.
Pâte à gâteau : Travaillez le beurre/margarine à température ambiante avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les œufs un par un, puis mélangez la farine, le sel et la levure.
Étalez la pâte dans un moule à gâteau. Mélangez le cacao en poudre avec le lait, versez-le sur la pâte et répartissez les cerises égouttées par-dessus. Enfournez à 180 °C (chaleur haut/bas) ou 160 °C (ventilé) pendant 25 minutes.
Préparez le glaçage au beurre : Mélangez le beurre à température ambiante avec la crème à la vanille refroidie progressivement. Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de tournesol, laissez refroidir, puis ajoutez-le au glaçage au beurre.
Recouvrez le gâteau de glaçage une fois qu’il est refroidi.
Conseils :
Assurez-vous que les ingrédients pour le glaçage au beurre sont à température ambiante pour éviter qu’il ne se fige.
Disposez soigneusement la couche de chocolat et de cerises sur la pâte à gâteau avant de mettre au four pour obtenir une finition belle et uniforme.
Laissez bien refroidir le gâteau avant de le glacer pour éviter qu’il ne fonde ou ne s’étale de manière inégale.
ADVERTISEMENT
