Cannoli feuilletés à la ricotta et aux épinards :

1. Ajoutez l’huile d’olive et les épinards surgelés dans la poêle. Assaisonnez-les de sel et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Retirer du feu.

2. Mélangez ensuite les épinards avec la ricotta, le parmesan et le poivre. Une fois les ingrédients mélangés pour obtenir un mélange crémeux, transférer dans la poche à douille.

3. Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en rectangles. Versez la crème de ricotta et d’épinards en diagonale. Pliez les deux coins et badigeonnez l’œuf pour les fixer.

4. Transférez les cannoli sur la plaque à pâtisserie et badigeonnez la pâte d’œuf.

5. Cuire au four statique à 180° pendant 20 minutes.