Tiramisu Citron Divin : Une Explosion de Fraîcheur en Bouche

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

2. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et épais.

3. Ajoutez le mascarpone, le zeste et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

4. Dans un autre bol, montez les blancs en neige ferme.

5. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone.

6. Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les au fond d’un plat.

7. Versez une partie de la crème au mascarpone sur les biscuits.

8. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.

9. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

10. Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.

Notes :

– Assurez-vous que le café est complètement refroidi pour ne pas faire fondre le mascarpone trop rapidement.

– Vous pouvez ajouter des framboises ou des fraises entre les couches pour une touche fruitée.

Temps de Préparation : 30 minutes

Temps de Repos : 4 heures minimum

Portions : 6 personnes

VALEURS NUTRITIVES : (Par portion)

Calories : 350

Matières grasses : 22g

Glucides : 30g

Protéines : 6g