envelopper nos crevettes dans un manteau croustillant.
Assurez-vous de choisir des ingrédients de qualité pour garantir un résultat à la hauteur de vos attentes.
Plongeons maintenant dans les étapes de préparation pour créer ces délicieuses crevettes en croûte de pâte feuilletée :
- Commencez par délicatement retirer les têtes des crevettes, puis enlevez la carapace tout en conservant la queue.
- Utilisez un cure-dent pour retirer le filament foncé des crevettes.
- Lavez soigneusement les crevettes sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Transférez les crevettes dans un récipient et ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra.
- Pressez le jus d’un demi-citron pour ajouter une touche de fraîcheur, puis assaisonnez avec une pincée de sel.
- Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, préchauffez votre four à 190°C en mode statique et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Coupez la pâte feuilletée en bandes d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Séchez légèrement les crevettes pour éliminer l’excès d’assaisonnement.
- Enroulez délicatement une bande de pâte autour
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