Préparation:
Nettoyez les champignons et les couper en lamelles les mettre dans une poêle sans beurre juste pour qu’ils perdent un peu d’eau et les faire cuire au beurre persille salez poivrez.
Etalez la pâtée feuilletée et la disposer dans les moules. Piquez les fonds avec une fourchette et remplissez avec les champignons.
Mélangez les œufs avec la crème sel poivre et versez sur les champignons. Déposez sur chaque tartelette une noisette de foie gras puis recouvrir avec le fromage rapé et enfournez quatre chaud 200° pendant 20 minutes (selon le four).
