1. Nous allons commencer notre recette en coupant le poulet en cubes. Laissez-les être moyens pour que la cuisson soit plus facile.
2. Nous placerons le poulet dans un bol et vous ajouterez la sauce soja, la sauce barbecue, la moutarde, le miel, le sel et le poivre au goût. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien assaisonné.
3. Couvrir le saladier d’un film plastique et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur afin que le poulet soit bien imprégné de toutes les saveurs.
4. Passé ce délai, nous allons chauffer une poêle ou un wok avec de l’huile d’olive et quand elle sera chaude, nous procéderons à l’incorporation du poulet pour le faire sauter à feu moyen.
5. Nous devons sceller le poulet mais ne pas le sécher, l’idée est de le sauter, pas de le faire frire. Pour ce faire, il faut constamment le déplacer et le faire cuire à feu moyen. Vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe d’eau pour maintenir la jutosité.
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