Coupez les betteraves refroidies et pelées en fines lanières. Il est préférable de le faire avec un couteau pour préserver le goût.
Faites bouillir la viande (la recette originale utilise du bœuf, mais la poitrine de poulet fera également l’affaire). Après la cuisson, laissez refroidir la viande directement dans le bouillon, cela la rendra plus juteuse. Coupez-le en lanières.
Nous avons également coupé les concombres marinés en lanières.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients hachés, les oignons marinés et ajouter les pois verts en conserve.
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