Tartes copieuses en pâte feuilletée : une délicieuse entrée en quelques étapes

1. Mettez la farine, l’huile d’olive extra vierge et le lait dans une casserole et remuez jusqu’à obtenir une sauce béchamel sans grumeaux. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Retirer du feu.
2. Étalez la pâte feuilletée sur la planche à découper. A l’aide d’un cercle de pâte de 10 à 12 cm de diamètre, découpez des disques. Badigeonner les tranches avec l’oeuf battu.
3. Recouvrez chaque tranche de pâte feuilletée d’une autre. Ajoutez la cuillerée de béchamel et le concentré de tomate ainsi que les dés de mozzarella.
4. Badigeonnez les bords des tranches et refermez chaque tranche avec une autre tranche coupée. Badigeonnez chacun d’eux avec l’œuf battu.
5. Mettre au four et cuire au four à 180°C/360°F pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.