Placez-les sur la grille du four et attendez 40 à 50 minutes. Vous pouvez vérifier si les asperges sont cuites en pliant un peu un paquet ; plus c’est facile, plus les asperges sont tendres.
Pour de très grosses portions : sortez une poêle haute du four, badigeonnez-la légèrement de beurre, disposez les asperges dessus, étalez 2 cuillères à café de beurre, 1 cuillère à café de sucre et une bonne pincée de sel par kilo, fermez la poêle avec du papier aluminium. (il faut bien serrer) et mettre au four préchauffé à 200 °C (four ventilé 180 °C) pendant environ 50 minutes (tester à partir de 40 minutes, selon l’épaisseur les asperges mettent plus ou moins de temps).
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