Pilons de poulet au four

Dans un plat creux mélangez les épices, la gousse d ail écrasée, le thym émietté, deux cas d huile d olive, sel, poivre, puis badigennez de ce mélange les pilons de poulet, laisser mariner une heure.
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, réservez. Épluchez et émincez les oignons. Four a 200 degrés. Faire revenir dans une grande sauteuse avec une cas de graisse de canard, les pilons de poulet, laisser colorer.
. Sortez-les réservez. Rajoutez une cas de graisse de canard, faites-y revenir les oignons, laisser légèrement compoter sur feu doux.
Pilons de poulet au four
Mettre les oignons au fond d un plat a four, puis les pommes de terre, sel, poivre. Mouillez avec le bouillon de volaille. Disposez dessus les pilons de poulet.
. Enfournez pour 25 a 30 minutes environ, en surveillant et en arrosant de temps en temps de jus de cuisson les pilons.
. Servez dans le plat de cuisson