La Charlotte aux pêches est un dessert délicieusement frais et léger, parfait pour les chaudes journées estivales. Cette recette offre une alternative sans cuisson à la tarte traditionnelle aux pêches, rappelant même le célèbre tiramisu avec sa texture onctueuse. L’utilisation de biscuits à la cuillère imprégnés de jus de pêche, de ricotta crémeuse et de pêches fraîches crée une combinaison irrésistible de saveurs et de textures. En plus d’être savoureuse, cette Charlotte est également simple et rapide à préparer, ce qui en fait un dessert idéal à réaliser lorsqu’on est pressé mais qu’on souhaite impressionner ses convives avec une touche de fraîcheur estivale.

Ingrédients
300 g de biscuits à la cuillère
250 g de ricotta de vache
150 g de crème fraîche liquide
70 g de sucre glace
5 pêches jaunes mûres (en purée)
250 ml de jus de pêche (nectar)
Préparation
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