Gâteau à la noix de coco ′′ ATTRAPE MARI ′′

Préchauffe le four à 180°C Graisse et enharine un moulage comme pour flan.

Dans le verre du mixeur, placez le lait condensé, le lait commun, le lait de coco, la farine, le sucre et les œufs un par un. Battez bien jusqu’à obtenir une crème homogène.

Verse dans le moulage et cuisine environ 45 minutes (ou lorsque je passe le test d’introduire un cure-dent et que celui-ci soit propre et sec).

Retirez le four et laissez refroidir environ 20 minutes avant de démouler.

En attendant que le gâteau soit prêt, vous pouvez préparer le glaçage. Pour cela, dans une casserolite mélange le lait de coco, le sucre et une tasse de coco râpé (réservez le reste).

Mets le feu moyen à chauffer tout en enlevant pour que tout soit intégré et housse.

Retirez et réservez pendant 10 minutes.

Jetez sur le gâteau déjà démoulé et saupoudrez la noix de coco râpé que vous aviez réservée.

Réservez au frigo au moins une demi-heure avant de servir. C ‘ est idéal pour l’accompagner avec un bon café