1. Dans un bol, mélangez la levure, le sucre, et le lait tiède. Laissez reposer pendant 5 minutes.
2. Dans un grand saladier, combinez la farine, le sel, le beurre ramolli, et le mélange de levure.
3. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Couvrez et laissez lever pendant 1 heure.
4. Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Dans une casserole, chauffez le lait jusqu’à ébullition.
5. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, la maïzena, et l’extrait de vanille. Versez le lait chaud en filet tout en continuant de fouetter.
6. Remettez le mélange dans la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant constamment. Laissez refroidir.
7. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte à roulés sur une surface farinée.
8. Étalez la crème pâtissière sur la pâte et saupoudrez de chocolat haché.
9. Roulez la pâte en un long rouleau et coupez-le en tranches.
10. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
😋 Remarques :
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