- Couper en dés 1 oignon, 1 pomme de terre et 1 carotte. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika. Ajouter dans la poêle et cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
- Écraser et ajouter 3 gousses d’ail dans la poêle. Presser le jus d’1 orange dans la poêle, puis ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 cuillère à soupe de miel. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika.
- Remettre les cuisses de poulet dorées dans la poêle avec les légumes. Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en retournant les cuisses à mi-cuisson.
- Garnir de persil haché avant de servir.
- Pour une sauce plus épaisse, découvrir la poêle pendant les dernières minutes de cuisson pour permettre à la sauce de réduire et épaissir.
Conseils :
- Assurez-vous que les cuisses de poulet sont bien cuites en vérifiant leur température interne, qui doit atteindre 74°C.
- Ajustez l’assaisonnement du plat selon vos préférences gustatives.
- Utilisez du persil frais pour une garniture vibrante et pleine de saveurs.
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