Mélanger dans un saladier le beurre mou, le sucre roux, la poudre d’amande, les œufs et un peu de sirop de poire à prélever de la boîte ainsi que l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème d’amandes lisse et homogène.
Mettre de côté.
Beurrer l’intérieur d’un moule de 22cm de diamètre et étaler la pâte. Faire des petits trous avec une fourchette.
Verser la crème d’amandes dans le moule et mettre au réfrigérateur 1h environ.
Préchauffer le four (de préférence à chaleur tournante) à 180 °C.
Poser les demies poires sur une planche, côté bombé vers le haut. Les couper en tranches fines dans le sens de la largeur.
Incliner légèrement les tranches vers l’extérieur (côté le plus large de la poire).
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