Chou-fleur au four avec sauce crémeuse

Il s’agit d’un plat de chou-fleur cuit au four délicieux et réconfortant, parfait pour un repas copieux.

Ingrédients:

1 chou-fleur, coupé en morceaux
3 tranches de citron
Verts (aneth + persil)
Sel, au goût
2 poivrons, coupés en morceaux
3 carottes, coupées en morceaux
Huile végétale (huile d’olive)
Sel, au goût
1 cuillère à café de paprika sec en poudre
2 gousses d’ail
2 jaunes d’œufs
1-2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon, finement haché
2 cuillères à soupe de farine
270 grammes de crème
Poivre noir, au goût
Noix de muscade, au goût
Zeste de citron (facultatif)
Fromage mozzarella

Instructions:

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