Dans un autre bain-marie, on fait fondre le chocolat noir préalablement haché pour accélérer le processus. Une fois fondu et refroidi, on l’ajoute dans une poche à douille.
Étape 8 : Touche finale et présentation
Nous recouvrons chaque bouchée d’une généreuse couche de chocolat noir en veillant à ce qu’elle atteigne le haut des moules. Une fois prêt, on laisse le chocolat durcir.
Fermement, on démoule les desserts et on se plonge dans la phase créative : la décoration. En utilisant le chocolat blanc restant dans la poche à douille, nous laissons libre cours à notre imagination, en décorant chaque bouchée de formes délicates, comme des fleurs ou des motifs complexes. N’oublions pas de placer les noix réservées dans chaque création, un détail alléchant qui apporte une touche de sophistication.
En conclusion, ces collations aux noisettes et au chocolat en plus offrent une expérience culinaire qui ravira les amateurs de saveurs intenses et de textures diverses. Alliance de simplicité et de finesse, cette recette satisfait à la fois les envies des gourmands et les exigences de ceux qui recherchent une touche d’élégance dans leurs desserts.
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