1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Couper l’oignon en petits dés et l’ajouter à la poêle. Faire frire pendant environ 2 minutes.
3. Ajouter l’ail émincé à la poêle et faire revenir pendant une minute supplémentaire.
4. Couper un pouce autour d’une des tortillas et couper la partie restante en dés. Ajouter la tortilla coupée en dés dans la poêle et faire frire pendant 2 minutes.
5. Ajouter le bœuf haché à la poêle et faire frire pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
6. Assaisonner le mélange de bœuf avec du sel, du poivre noir et du paprika selon le goût.
7. Hacher finement le persil (ou l’oignon vert) et l’ajouter à la poêle. Bien mélanger et réserver.
8. Placer une tortilla sur une surface propre. Répartir uniformément le mélange de bœuf cuit sur le dessus.
9. Saupoudrer la mozzarella sur le bœuf.
10. Couvrir le bœuf avec la deuxième tortilla.
11. Saupoudrer davantage de mozzarella sur les bords de la tortilla.
12. Replier les côtés de la tortilla vers l’intérieur pour former un paquet.
13. Placer une assiette sur la tortilla pour qu’elle garde sa forme.
14. Faire chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une poêle à feu moyen.
15. Utiliser l’assiette pour retourner le paquet de tortillas dans la poêle.
16. Badigeonner d’huile le dessus du paquet de tortillas et faire frire pendant 3 minutes.
17. Utiliser l’assiette pour retourner le paquet de tortillas et le faire frire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
18. Une fois la cuisson terminée, retirer de la poêle et servir chaud.
19. Savourez vos tortillas croustillantes et délicieuses pour le déjeuner, le dîner ou le goûter !
J’espère que vous apprécierez ce repas rapide et savoureux !
ADVERTISEMENT
