POULET à la BIÈRE recette FACILE !

Séchez le poulet avec du papier absorbant. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre. Si vous utilisez un poulet entier, vous pouvez également le frotter avec un peu de thym et de romarin séchés.
Faites dorer le poulet : Dans une grande poêle profonde ou une cocotte, chauffez quelques cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet, côté peau vers le bas, et faites-les dorer des deux côtés. Vous devrez peut-être le faire en plusieurs fois. Une fois doré, retirez le poulet de la poêle et réservez.
Faites sauter les légumes : Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché, les oignons, les carottes et le poivron rouge. Faites sauter jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que les légumes commencent à s’attendrir, environ 5 minutes. Saupoudrez avec un peu plus de thym et de romarin.
Ajoutez la farine : Saupoudrez les légumes avec la farine, en remuant bien pour combiner. Faites cuire une minute pour éliminer le goût cru de la farine.
Versez la bière : Ajoutez lentement la bière dans la poêle, en remuant constamment pour incorporer la farine et former une sauce lisse. Ajoutez les feuilles de laurier. Amenez le mélange à frémissement.

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