Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d’ail et persil

9 gousses d’ail
1 dos de cabillaud d’environ 350 g
10 cl de crème liquide
Sel
poivre
Persil
beurre

Préparation de Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d’ail et persil
Ébouillantez les gousses d’ail, épluchées au préalable, videz l’eau. Remettez l’eau dans la casserole avec les gousses d’ail et laissez cuire 20 min dès l’ébullition.

Une fois cuites, mixez-les avec la crème liquide, le persil, sel et poivre.

Réservez.

Faites cuire les filets de poisson à la poêle avec un morceau de beurre. Réchauffez la sauce à feu doux et versez-la sur ou sous le poisson. Servez avec du riz parfumé selon votre goût.