POUR LE GÂTEAU :
2 OEUFS
3 ml 1 cuillère à café de VANILLE
60 ml 1 cuillère à soupe d’HUILE
10 ml de VINAIGRE
125 ml de LAIT
200 g 1 tasse de SUCRE
150 g 1 tasse de FARINE
2 g 1/2 cuillère à café de SEL
40 g 1/3 tasse de CACAO EN POUDRE
4 g 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
4 g 1 cuillère à café de LEVURE
POUR LE GLAÇAGE :
100 g 1/2 tasse de SUCRE
60 g 1/2 tasse de CACAO EN POUDRE
2 g 1/4 cuillère à café de SEL
20 g 2 cuillères à soupe de FÉCULE DE MAÏS
250 ml 1 tasse de LAIT
2 g 1 cuillère à café de VANILLE
15 g 1 cuillère à soupe de BEURRE
INSTRUCTIONS
Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé, graisser et saupoudrer de farine.
Pour le gâteau : Dans un bol mettre les œufs, le sucre, la vanille, le vinaigre, l’huile, le lait et bien fouetter.
Ajouter la farine, le cacao en poudre, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
Mélangez bien le tout et versez le mélange dans un moule rond. Faites-le cuire à 180°C pendant 30 minutes.
Pour le glaçage : Dans une casserole, ajoutez le sucre, le cacao en poudre, le sel, la fécule de maïs, le lait et la vanille.
Mélangez bien et mettez sur le feu. Mélanger jusqu’à épaississement et ajouter le beurre. Laissez fondre le beurre tout en le mélangeant. Laissez-le refroidir.
Coupez le gâteau en deux morceaux.
Placer la moitié sur une assiette et étaler la moitié du glaçage.
Placez l’autre moitié du gâteau et étalez le reste du glaçage sur tout le gâteau. Servir
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