Gratin de fruits de mer, vraiment un régal

avril 5, 2024 par admin

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Plongez les fruits de mer surgelés dans l’eau frémissante salée pendant 3 min
Egouttez.
Pelez et émincez l’échalote.
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer l’échalote.
Versez 10 cl de crème et faites cuire 2 min.
Délayez la Maïzena dans le reste de crème froide puis versez dans la casserole et faites épaissir sur feu doux tout en mélangeant.
Salez et poivrez.
Disposez les fruits de mer dans des petits plats à gratin.
Recouvrez de sauce.
Saupoudrez de chapelure
Enfournez et laissez gratiner 10 min.
Servez aussitôt.
Servez avec une salade verte et des pommes de terre vapeur.