- Nettoyer les champignons, les couper en 8 et les faire revenir à l’huile d’olive dans une poêle pas trop petite. Coupez ensuite l’oignon en dés et ajoutez-le dans la poêle. Si vous le souhaitez, coupez 2 gousses d’ail en dés et ajoutez-les.
- Assaisonner de noix de muscade, de poivre, de paprika et de sel. Faire suer le concentré de tomate puis déglacer avec l’eau et la crème. Maintenant, coupez ou râpez le parmesan et ajoutez-le à la sauce. Selon la taille de la poêle, placez les spaghettis en deux ou en entier dans la poêle et ajoutez la poudre de bouillon de légumes, le persil, le thym et le romarin.
- Maintenant, mettez le couvercle et laissez mijoter le tout à feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en temps pour que les pâtes ne collent pas entre elles ou au fond.
- Lorsque les pâtes sont al dente, la sauce doit être agréable et crémeuse. Assaisonnez à nouveau si vous le souhaitez.Incorporez la crème sure avant de servir. N’a pas à l’être, mais apporte une belle saveur aux pâtes.
Bon goût!
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