Blanc de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse

Préparez les Ingrédients :

Commencez par nettoyer les filets de poitrine de poulet et les sécher. Assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre noir.

Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et tranchez-les. Hachez finement l’ail et le persil.

Cuisinez le Poulet :

Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un filet d’huile végétale. Une fois chaud, ajoutez les filets de poitrine de poulet. Cuisez environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits. Retirez le poulet de la poêle et mettez de côté.

Faites Sauter les Champignons :

Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et aient libéré leur humidité. Ajoutez l’ail haché aux champignons durant les dernières minutes de cuisson pour éviter de brûler l’ail.

Créez la Sauce Crémeuse :

Baissez le feu et ajoutez la crème à la poêle avec les champignons. Bien mélanger et laisser mijoter la sauce quelques minutes pour qu’elle épaississe légèrement. Assaisonnez de sel et de poivre noir au goût.

Combinez et Servez :

Remettez la poitrine de poulet cuite dans la poêle, en arrosant les filets de la sauce aux champignons crémeuse. Laissez le poulet mijoter dans la sauce pendant quelques minutes pour le réchauffer et absorber certaines des saveurs.

Garnissez de persil haché avant de servir.

Suggestion de Service :

Cette Poitrine de Poulet aux Champignons dans une Sauce Crémeuse est parfaite servie sur un lit de pâtes, de riz ou accompagnée de vos légumes vapeur préférés. La sauce crémeuse complète parfaitement le poulet tendre et les champignons, créant un repas à la fois copieux et délicieux.