La courgette est plus savoureuse que la viande, personne ne croit que je la prépare si facilement !

Préparez les Courgettes :

Commencez par laver les courgettes et les couper en rondelles. Assaisonnez de sel, de poivre noir et d’une pincée de poivre rouge au goût. Laissez reposer quelques minutes pour absorber les saveurs.

Panez les Courgettes :

Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure avec l’origan et le thym. Dans une autre assiette, placez la farine. Battez les œufs dans un bol séparé.

Passez chaque rondelle de courgette dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans le mélange de chapelure. Assurez-vous que chaque pièce est bien enrobée.

Cuisinez les Courgettes :

Faites frire les rondelles de courgette panées dans une poêle avec de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés. Placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Préparez la Sauce :

Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt, l’ail émincé et l’aneth. Ajustez le goût avec du sel et du poivre. Cette sauce ajoutera une saveur crémeuse et acidulée aux courgettes croustillantes.

Servez :

Disposez les courgettes frites sur un plat de service. Saupoudrez de fromage râpé sur les courgettes chaudes pour qu’il fonde légèrement. Servez avec la sauce préparée à côté pour tremper.

Suggestion de Service :

Ce plat est une entrée parfaite ou un plat principal léger. La combinaison de courgettes croustillantes avec la sauce crémeuse est irrésistible. Profitez des saveurs et de la préparation simple mais satisfaisante.