Préparez des beignets moelleux à l’extérieur et moelleux à l’intérieur

Mélangez les deux farines, la levure, le sel et le sucre dans un grand bol.

Ajoutez l’œuf, l’eau et le lait aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte.

Pétrissez la pâte sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle soit lisse, puis incorporez le beurre jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré.

Laissez la pâte lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étalez la pâte sur environ 1,5 cm d’épaisseur. Découpez des formes de donuts avec un emporte-pièce.

Laissez-les lever de nouveau jusqu’à ce qu’ils soient gonflés.

Faites frire dans de l’huile moyennement chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

Égouttez sur du papier absorbant et laissez tiédir avant de décorer selon vos envies.

Savourez vos donuts maison frais et chauds ! Parfaits avec votre café ou thé préféré.