Ajouter la levure chimique et les blancs d’œufs battus en neige ferme en mélangeant délicatement par mouvements de bas en haut.
Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et fariné. Avant d’enfourner, tapotez délicatement le moule avec la pâte sur une surface dure pour éliminer les éventuelles bulles d’air qui pourraient se dilater et provoquer la rupture du gâteau au démoulage.
Cuire à four chaud pendant les 10 premières minutes puis réduire la température à moyen. Une fois prêt, démoulez et laissez refroidir.
Conseils
Accompagnez votre gâteau moelleux maison de votre garniture préférée, qu’il s’agisse de crème pâtissière, de fruits frais ou de crème chantilly.
Pour un gâteau encore plus moelleux, veillez à battre les blancs d’œufs en neige ferme avant de les ajouter à la pâte.
Décorez votre gâteau avec une couche de glaçage, de noix ou de morceaux de chocolat pour lui donner une touche supplémentaire de saveur et de présentation.
Savourez ce délicieux gâteau moelleux fait maison, parfait pour toute célébration ou tout simplement pour vous offrir une gourmandise sucrée à la maison !
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