Carbonara de Pommes de Terre
*Ingrédients :*
– 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
– 200 g de lardons fumés
– 3 œufs
– 100 g de parmesan râpé
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 oignon, haché
– 120 ml de crème fraîche
– Sel et poivre noir moulu, au goût
– Persil frais, haché (pour la garniture)
*Instructions :*
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