Ingrédients:
1 1/2 cuillères à café de poudre d’ail et de sucre
1 cuillère à café de poudre d’oignon, de thym séché et de poudre de champignons
½ tasse de poivrons tranchés finement
2 tasses de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangée à quelques cuillères à soupe d’eau
Instructions pour la mijoteuse :
1. Dans la mijoteuse, mélanger 2 tasses de bouillon de bœuf avec tous les ingrédients sauf la fécule de maïs.
2. Cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou à feu doux pendant 5 à 7 heures.
3. 30 minutes avant la fin de la cuisson, mélangez ½ tasse de liquide de mijoteuse avec la fécule de maïs jusqu’à consistance lisse. Ajouter le mélange de fécule de maïs dans la mijoteuse et cuire encore 30 minutes.
4. Ajustez l’épaisseur de la sauce avec de l’eau si nécessaire. Assaisonnez de sel et de poivre, puis servez sur le plat d’accompagnement de votre choix.
Instructions pour l’Instant Pot :
1. Dans l’Instant Pot, mélangez 1 ½ tasse de bouillon de bœuf avec tous les ingrédients sauf la fécule de maïs.
2. Sélectionnez le réglage viande/ragoût et faites cuire à haute pression pendant 35 minutes.
3. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 à 15 minutes.
4. Passez en mode sauté, dissolvez la fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d’eau et ajoutez-la à l’Instant Pot lorsqu’elle bout.
5. Épaississez la sauce pendant 1 à 2 minutes en remuant.
6. Ajustez la densité de la sauce avec de l’eau.
7. Assaisonnez de sel et de poivre, puis servez sur le plat d’accompagnement de votre choix.
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