Recette décadente de fudge à l’ancienne

mai 1, 2024 par admin

Préparez le terrain : Avant de commencer, tapissez un moule de 8×8 pouces de papier sulfurisé ou graissez-le légèrement. Cela facilitera le retrait de vos morceaux de fudge.
Sweet Beginnings : Dans une casserole à fond épais, mélanger les 2 tasses de sucre avec les 4 cuillères à soupe de cacao Hershey’s. Fouettez-les ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés.
Délice au beurre : Ajoutez le bâton de beurre salé et les 5 onces de lait évaporé Carnation à votre mélange de sucre et de cacao. C’est là que la magie opère !
Remuer : Cuire à feu moyen en remuant constamment. Portez le mélange à ébullition et laissez bouillir pendant environ 3-4 minutes. La constance que vous visez est une étape de balle molle. Une bonne façon de tester cela est de déposer une petite quantité du mélange dans de l’eau froide. S’il forme une boule molle, c’est prêt.
Essence de vanille : Une fois hors du feu, incorporez la cuillère à café de vanille. Cela élèvera votre fudge à un tout nouveau niveau de délice !
Nuts About Fudge : Si vous êtes un fan de noix, incorporez-les à votre mélange maintenant. Ils ajoutent un délicieux croquant et contrastent avec la texture crémeuse du fudge.
Régler et oublier : Versez le mélange dans votre moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. Laissez refroidir pendant plusieurs heures. Pour de meilleurs résultats, résistez à la tentation de le goûter et laissez-le reposer toute la nuit.
La grande finale : Une fois complètement pris, soulevez le fudge à l’aide du papier sulfurisé et placez-le sur une planche à découper. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez-le en carrés et savourez le fruit de votre travail !

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