Épluchez le chou-rave et les carottes, puis coupez-les en petits cubes. Lavez l’oignon nouveau et coupez-le en rondelles. Placer dans une grande casserole avec les cubes de chou-rave et de carottes et le bouillon et porter le tout à ébullition. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade râpée et laissez cuire le tout jusqu’à ce que les légumes soient al dente.
Pendant ce temps, préparez la viande hachée. Mettez la viande dans un bol, ajoutez l’œuf et assaisonnez le tout avec du sel, du poivre, du cumin et du paprika en poudre. Pétrissez bien le mélange, puis formez-le en gros morceaux de la taille d’une bouchée. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Ajoutez la crème, le fromage à la crème et la viande hachée à la soupe et faites chauffer le tout.
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