Laisser mijoter 10 minutes à feu doux et à couvert.
Dérouler la 1ère pâte feuilletée. Placer la pâte dans le moule beurré en faisant bien remonter les bords. Piquer le fond avec une fourchette. Puis verser la garniture sur le fond de tarte. Replier légèrement les bords de la pâte sur la garniture.
Couper environ 2cm de pâte sur les bords de la 2ème pâte feuilletée puis la placer sur la garniture en prenant bien soin de recouvrir les bords de la 1ère pâte.
A l’aide d’une pointe de couteau, et des chutes de pâte, décorer la tourte. Badigeonner de jaune d’œuf et cuire environ 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Bon appétit !
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