CUISSES DE POULET BBQ À LA MIJOTEUSE

1. Assécher les cuisses de poulet avec du papier absorbant. Coupez l’excédent de peau (retirez-le si vous le souhaitez).

2. Dans un petit bol, mélanger le mélange d’assaisonnement.

3. Placer le poulet dans une mijoteuse de 6 pintes. Saupoudrer l’assaisonnement sur les pilons et remuer pour enrober. Étaler 1 tasse de sauce BBQ sur le poulet.

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4. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures. Le poulet sera cuit lorsque la température interne atteindra 160-165 degrés F.

5. Étape facultative : Allumez le gril de votre four et placez la grille dans le tiers supérieur de votre four. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d’aluminium antiadhésif et placer le poulet côté peau vers le haut sur la plaque à pâtisserie. Badigeonner de sauce BBQ et rôtir jusqu’à ce que la peau commence à brunir et à devenir croustillante ; environ 3 à 5 minutes.

6. Garnir d’oignons verts, si désiré, juste avant de servir.