RECETTE DE LA CÉLÈBRE EAU DE JAMAÏQUE

Préparation : Lavage des fleurs d’hibiscus : Rincez les fleurs d’hibiscus séchées sous l’eau courante pour éliminer tout résidu. Faire bouillir les fleurs d’hibiscus : Dans une grande casserole, faire bouillir 4 tasses d’eau. Ajoutez les fleurs d’hibiscus et baissez le feu. Laissez-les mijoter environ 10 minutes. Infusion et refroidissement : Éteignez le feu et ajoutez le sucre à l’eau avec les fleurs d’hibiscus. Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Laissez reposer l’infusion pendant au moins 1 heure, afin que les fleurs libèrent leur saveur. Filtrer l’infusion pour séparer les fleurs et obtenir le liquide concentré d’hibiscus. Préparation de l’eau d’hibiscus : Dans un grand pichet, mélangez le liquide d’hibiscus avec les 4 tasses d’eau restantes. Goûtez et ajustez la quantité de sucre selon vos préférences. Réfrigération et service : Réfrigérez l’eau d’hibiscus pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit très froide. Servir sur glace dans des verres individuels et décorer de tranches de citron si désiré. Prêt! Vous pouvez désormais profiter d’une eau jamaïcaine rafraîchissante. C’est une option délicieuse et colorée, parfaite pour accompagner les repas ou simplement se rafraîchir lors des journées chaudes.