2. Feuilles de menthe trempées dans le chocolat
Pour une gâterie délicieuse et visuellement attrayante, trempez des feuilles de menthe fraîche dans du chocolat fondu. Pour commencer, choisissez les feuilles de menthe les plus jeunes et les plus tendres de votre jardin. Faire fondre du chocolat noir ou blanc, puis tremper chaque feuille en assurant une couche fine et uniforme. Placez-les sur du papier sulfurisé et laissez-les refroidir et durcir. Ces feuilles de menthe enrobées de chocolat constituent un dessert élégant ou un joli cadeau pour les amis et la famille.
3. Pesto basilic menthe
La menthe ajoute une touche unique à la recette classique du pesto. Mélanger les feuilles de menthe fraîche avec le basilic, les pignons de pin, l’ail, le parmesan et l’huile d’olive dans un robot culinaire. Mélangez jusqu’à consistance lisse et utilisez-le comme sauce pour les pâtes, comme tartinade pour les sandwichs ou comme trempette pour les légumes. Le goût rafraîchissant de la menthe complète le côté terreux du basilic et crée un pesto vraiment exceptionnel.
4. Chutney coriandre-menthe
Le chutney coriandre-menthe est un incontournable de la cuisine indienne et constitue un délicieux condiment qui se marie bien avec une variété de plats. Pour préparer ce chutney, mélangez les feuilles de menthe, les feuilles de coriandre, les piments verts, le gingembre, l’ail, le jus de citron vert et le sel. Ajustez les ingrédients en fonction de vos préférences gustatives. Ce chutney vert vif est parfait pour tremper, mariner ou comme plat d’accompagnement pour ajouter une touche de saveur à vos repas.
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