Curry de lentilles rouges au lait de coco : une recette incroyablement délicieuse

Préparez les ingrédients :
Rincez les lentilles jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Hachez finement l’oignon et le poivron et émincez l’ail.
Cuire les lentilles :
Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajouter la pâte d’ail et de gingembre et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Incorporer la pâte de curry, puis les lentilles en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées d’épices.
Versez le lait de coco, ajoutez le cube de bouillon et l’eau, puis portez à ébullition.
Faire mijoter le Curry :
Réduire le feu et cuire environ 20 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et que le curry ait épaissi. Ajustez la consistance avec plus d’eau si nécessaire.
Touches finales :
Ajoutez le poivron rouge dans les 5 dernières minutes de cuisson.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, puis incorporez le jus de citron vert.
Servir :
Garnir de coriandre fraîchement hachée.
Servir chaud avec du riz, du naan ou du chapati.
Profil nutritionnel et bienfaits pour la santé du curry de lentilles rouges au lait de coco
Plongez dans la richesse nutritionnelle du curry de lentilles rouges au lait de coco et découvrez comment chaque ingrédient contribue non seulement à la délicieuse saveur du plat, mais également à votre santé globale. Cette section met en évidence les principaux bienfaits pour la santé, expliquant clairement pourquoi ce curry est un complément précieux à une alimentation équilibrée.

1. Lentilles rouges :