Délicieuse Quesadilla Croustillante aux Pommes de Terre et Fromage

Préparez les Pommes de Terre :
Faites bouillir ou cuire à la vapeur les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Alternativement, coupez-les en cubes et placez-les dans un bol allant au micro-ondes avec un peu d’eau. Couvrez le bol et passez au micro-ondes à haute intensité pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Égouttez l’eau.
Écrasez les pommes de terre avec la poudre de fromage et le poivre noir.
Cuisez le Bacon et les Légumes :
Dans une poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen.
Faites revenir l’oignon haché et le bacon jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli et le bacon bien cuit.
Ajoutez les pois et le maïs dans la poêle et faites cuire pendant 1-2 minutes supplémentaires.
Assemblez les Quesadillas :