Biscuits à l’orange et à la noix de coco

Levure en poudre 1 cuillère à soupe
Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à consistance crémeuse, ajouter l’œuf, mélanger, puis l’essence de vanille, le zeste et le jus d’orange.
Ajouter les haricots secs tamisés et la noix de coco. Envelopper dans une pellicule plastique et prendre au moins deux heures au réfrigérateur.
Étirer la pâte à 5 mm. épais, utilisez le découpoir que vous préférez et placez-le sur une assiette beurrée. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 12 minutes.
Environ 40 cookies sortent.