Salade Cobb avec la meilleure vinaigrette

Vinaigrette – préparez-la dans un pot Mason afin de pouvoir bien la secouer juste avant de servir au cas où elle se séparerait. Servez-le directement hors du pot Mason.
La laitue peut être rincée et séchée à l’avance (une essoreuse à salade fonctionne mieux), puis réfrigérée jusqu’au moment de l’utiliser.
L’avocat doit être tranché peu de temps avant de servir, car il a tendance à se décolorer au contact de l’air.
La poitrine de poulet peut être précuite et réfrigérée (ou utiliser la viande d’un poulet rôti du commerce pour gagner du temps).
Le bacon peut être doré à l’avance. Égoutter sur du papier absorbant et réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser.