Gâteau Roulé à la Banane et au Caramel

Démoulez immédiatement le biscuit sur un torchon propre saupoudré de sucre glace. Roulez-le et laissez-le refroidir complètement.
Préparation de la garniture :
Fouettez la crème avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
Montage du gâteau :
Déroulez le biscuit et étalez la crème fouettée uniformément. Disposez les tranches de banane dessus et roulez de nouveau le gâteau.
Préparation de la sauce caramel :
Dans une casserole, mélangez le sucre brun, la crème, le beurre, la vanille et le sel. Portez à ébullition en remuant constamment jusqu’à épaississement.
Finition :
Nappez le gâteau roulé de sauce caramel. Saupoudrez de biscuits Graham écrasés et de tranches de banane. Saupoudrez de sucre glace.
Temps de préparation :

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