Coupez les fraises en quatre.
Hachez les concombres et l’oignon rouge.
Coupez le fromage feta en cubes.
Hachez la menthe fraîche.
Préparez la vinaigrette :
Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique doré, le jus de citron et le poivre.
Combiner et mélanger :
Dans un grand bol, mélanger les fraises, les concombres, l’oignon rouge, la feta et la menthe fraîche.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.