Brochettes de poulet panées : la recette d’un plat principal facile et savoureux

1. Préparation du poulet :
   • Couper la poitrine de poulet en cubes d’environ 2-3 cm de chaque côté.
   • Assaisonner les cubes de poulet avec du sel et du poivre.
2. Préparation des brochettes :
   • Embrochez les cubes de poulet sur les brochettes en bois, en essayant de répartir les morceaux uniformément.
3. Préparation de la panure :
   • Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel.
   • Dans un autre bol, mélanger la chapelure avec le parmesan râpé, la poudre d’ail et le paprika doux, si vous en utilisez.
4. Panure au poulet :
   • Tremper d’abord chaque brochette dans l’œuf battu, en veillant à bien couvrir tous les morceaux de poulet.
   • Ensuite, trempez les brochettes dans le mélange de chapelure en appuyant légèrement pour que la panure adhère bien.
5. Cuisine:
   • Préchauffez votre four à 200 °F (390 °C).
   • Placez les brochettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive extra vierge.
   • Cuire au four environ 20-25 minutes, en retournant les brochettes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

   Comme alternative à la pâtisserie :

   • Vous pouvez faire frire les brochettes dans une poêle avec de l’huile chaude. Cuire les brochettes pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
6. Service:
   • Servez les brochettes de poulet panées chaudes, accompagnées d’une sauce de votre choix comme de la mayonnaise, du ketchup, de la sauce au yaourt ou d’une salade fraîche.

Conseils:

• Variantes: Vous pouvez ajouter des herbes comme le persil, le thym ou le romarin à la panure pour une touche de saveur supplémentaire.
• Mariner: Pour un goût encore plus intense, vous pouvez faire mariner les cubes de poulet pendant 30 minutes avec de l’huile, du citron, de l’ail et vos épices préférées avant de les paner.

Ces brochettes de poulet panées sont croustillantes, savoureuses et simples à préparer, ce qui en fait un véritable succès pour toutes les occasions. Bon appétit!